香椎『ざいとん』本店のこの冬の限定麺第１弾！ その名も「西京味噌塩拉麺」限定２０杯／日で、 この日は開店の１０分前に並んで４番手で入店。 暖簾を出す女性スタッフさんと挨拶を交わして、 券売機で「限定麺」のボタンをポチッと押した。 西京味噌塩拉麺…

３１号線沿いで豚骨と醤油で人気のラーメン店。 入り口で手指を消毒して店員から検温を受けて、 券売機で食券を買ってから席に案内される流れ。 ●元祖豚骨：５３０円 ●濃厚豚骨：６００円 ●魚介醤油：６００円 ●鶏醤油 ：６００円 席数はそこそこありスタッ…

興味はあったがこちら方面に用事などなくて、 わざわざ行くには片道１時間以上を要す立地… 縁がないなと諦めていたが先日仕事終わりに、 店先を通過して慌てて戻って頂く事が出来た♪ 今どき一杯５００円の価格設定とか良心的で、 卓上にはタレ入りの小さなヤ…

『くろさきクローバー』で献血を済ませた後、 自分へのご褒美とばかりに若松区に向かって、 大好物の南京ラーメン『黒門』に到着するも… １４時４２分、店員さんが敷地内の幟を回収、 店主：クモさんがシャッターを降ろしていた… その後ろ姿を車窓から恨めし…

店の存在は以前から存じていた、 が、いつも通り過ぎるばかりで、 思い切って足を踏み入れた一軒。 暖簾をくぐると目の前に広がる、 昭和の風情にちょいとビビッた！ お給仕の女性が２人居る以外は、 客は全て男だらけでその割合は… ●陸運ドライバー：５０％…

春日市３１号線沿いにある『ＳＮＯＯＵＰ』へ、 宮崎発祥のトマトラーメンの人気店との事だが、 福岡には『ＤＯＰＯ』や『三味』が存在するし、 『かなで食堂』の「とまとんこつ」とかもあり、 わざわざ食べに行くまではないと解釈していた。 だが、この近く…

仕事の合間に軽くささっとうどんで済まそうと、 鳥栖に向かう途中、筑紫野の支店に立ち寄った。 座るなりお冷やよりも先に海老天うどんを注文、 ５分も掛からないだろうと予測していたのだが、 １４時半で店内は給仕１名・厨房１名の布陣で、 注文を受けてか…

いよいよ本日１１時、宗像市赤間の旧道沿いに、 移転した『宗像さつまラーメン』が開業される！ ※写真は、７日のプレオープンで頂いた豚骨ラーメンです。 昼間は豚骨ラーメンと醤油ラーメンの２種類と チャーハンやチャーシュー丼を提供開始される。 夜は居…

７・８（土・日）の両日、麺・スープ切れまで、 プレオープンされる事になり１１時過ぎに到着。 先客が１名、私は２番手で入店しカウンターへ、 プレ期間中は豚骨ラーメンと替え玉のみの提供。 ※品書きは参考にご覧下さい。 店主とは、多分、数年ぶりの顔合…

今年も『ろくでなし』限定麺の〆は味噌らーで、 脂を分離させて層を作るタイプの味噌ラーメン、 をコンセプトにスープを作り上げた渾身の一杯！ ※『ろくでなし』社長さんのインスタより転載 毎年ブラッシュアップを重ねながら向上を続け、 今回の完成形に辿…

移転のために閉店された『さつまラーメン』が、 ７日と８日にプレオープンされる事になったと、 同店のインスタ公式ページで告知がありご紹介。 スクショをそのまま掲載したが急だったらしく、 正確なオープン日は来週１２日の木曜日との事。 麺は『製麺屋慶…

地元の知り合いがこの店舗の店長を務めており、 個人的に贔屓しているフードコートの非豚骨店。 名古屋コーチンを搾った鶏清湯スープがウリで、 醤油・塩・激辛・つけ麺を提供する人気店だが、 最近は野菜とニンニクたっぷりの二郎系もあり、 若い男性客の獲…

福岡ＳＢホークスのパ・リーグ優勝を私なりに、 祝福で紅（赤：辛い系）と白（基本の豚骨）と、 色のバリエーションがあるラーメンを頂こうと、 一風堂など色々と候補をピックアップしていた。 が、どうせならめでたい紅・白を一纏めにして、 更にめでたい「…