香椎『ざいとん』本店のこの冬の限定麺第１弾！
その名も「西京味噌塩拉麺」限定２０杯／日で、
この日は開店の１０分前に並んで４番手で入店。
暖簾を出す女性スタッフさんと挨拶を交わして、
券売機で「限定麺」のボタンをポチッと押した。
西京味噌塩拉麺 ８５０円
豚肉と刻みネギだけのシンプルなビジュアルで、
一口すすると品の良い味噌のテイストが広がる。
ネギはスープにピリッとしたアクセントを与え、
豚肉の旨みがじんわりと滲んで優しい味わいで、
製麺屋慶史謹製の太ちぢれ麺は弾力が心地よく、
豚肉と一緒にすすった瞬間脳裏をよぎったのは…
贅沢かつ上質な旨さの「豚汁」の味わいだった！
気づけば最後までごくっと飲み干していた一杯、
この豚肉でご飯巻いたら絶対に旨いだろうなぁ〜
