先週、同店関係者のInstagramアカウントにて、 猪を使ったうどんを提供するとの嬉しい告知が！ ※山田さんのInstagramアカウントより転載 猪肉を焼いて玉葱・ニンニク・りんごと炒めて、 白ワインをドバーッと注いで煮詰めて煮詰めて、 あご出汁を加えて何時…

通常なら火・水曜が定休の『古賀一麺庵』だが、 今週末に臨休されるため１８日火曜に振替営業。 更に１８日限りで親鶏を炊いた塩そばを提供と、 いきなり前日に告知があった物だからさぁ大変！ どうにか都合をつけてカミさんと一緒に同店へ♪ 親鶏塩そば ９９…

平日でも当たり前に満車・満席・行列していて、 停められず待機も出来ずに諦めてばかりの同店。 当日は到着した段階で１３時半を過ぎていたが、 運よく出庫車と入れ替わりに停める事ができた。 と、女将さんが出て来て一人ですか？と聞かれ、 はい。と返事を…

私のライフワークの１つカレーラーメン巡りが、 麺友・家族など誰からも共感や支持を得ぬまま、 ただの独りよがりで１０年以上継続している(笑) 同店は味噌ラーメンがメインの２０年選手だが、 オープン当初からカレーラーメンが提供されて、 いわゆるカレー…

先月１１日より提供が開始された同店の限定麺、 『佐渡友の咖哩らー麺』 なかなか都合がつかず気付けば早１ヶ月が過ぎ… 昨日ようやくピーク時を避けて１３時半に入店！ 女性従業員から２人掛けの卓席に案内されたが、 私の後から入店ラッシュで子連れの若夫…

毎年２月『牧のうどん』恒例の限定麺と言えば、 初摘みの有明産海苔を使った「花巻うどん」♪、 既に今月３日から全店で提供が開始されており、 しかも小麦粉をはじめとして肉・魚・野菜など、 原材料だけでなく食用油や各種調味料・米・卵、 さらに燃料など…

昨年までは定休日が月・火だった『こなみ』が、 今年から日・月に変更されて火曜が営業になり、 完全に定休日が丸被りだったカミさんも大喜び♪ 実に１年以上ぶりに２人揃って久々に訪れたが… この冬一番の寒波襲来で道中は吹雪いていたり、 普段なら満車の駐…

前回は一昨年の８月で店先に本日終了の張り紙… １３時半にも関わらず頂く事が出来なかった(涙) 今回は寒波襲来にて来店客も少なかったらしく、 １４時前だったがまだスープも麺も残っていた♪ 前回訪問時は軒先に赤いテントが張られていて、 所々に養生テープ…