７月初旬から提供されていた冷やしラーメン、 ２６日に最終提供日を迎えてすぐさま２７日、 第２段「煮干し冷やしラーメン」が提供開始！ 煮干し冷やしラーメン ８００円 焼き海苔と岩海苔のＷの贅沢ビジュアルだが、 チャーシューもこの限定専用チューニン…

個人的にご贔屓にしていた福津市旧道沿いの、 『しんちゃん食堂』が６月下旬に閉店されて、 居抜きになってた物件の入り口に新たな看板… 福津市で創作ラーメンとはハードル高めだが、 果たして創作がすんなり受け入れられるのか？ 織田信長が「徳」を持って…

前日の夜、突如の告知で夏らしい限定うどん、 茄子を主軸に宗像産の野菜・鶏天を合わせた、 その名も「冷やし南蛮うどん」を頂きに訪問♪ 同店が提携している地元農園の茄子と夏野菜、 アスパラガス、黄＆赤パプリカ、玉ねぎなど、 彩りの良い野菜を使った冷…

この日はカミさんが南区まで顔剃りに出掛け、 運転手の私は施術中フリータイムだったので、 近くの『博多文福』に伺うも残念ながら店休。 それほど遠くへ移動出来ないため久し振りに、 貝出汁でお馴染み『普通』で遅めのラーメン♪ １３時半過ぎだがコンスタ…

「海の日」前後の３連休のみ提供された限定麺、 鯛の出汁を使った冷やかけうどんをお願いした。 通常はイリコ出汁でお馴染み『円清』さんだが、 この限定麺の鯛出汁は店主が作った物ではなく、 今泉『TORIーBUDOU』総料理長が監修との事！ 鯛の冷やかけうど…

訪問は６月の下旬だったので価格は値上げ前、 これまで店先は何度となく通り過ぎていたが、 素ラーメンの存在を知り慶史さんで入店した。 店内のあちらこちらに昭和の風情が見え隠れ、 照明も薄暗いが注文は券売機が導入されてた。 ラーメン（ネギのみ）５０…

『中華そば麺すけ』の支店である『別邸』へ。 夜食は完全予約制でフレンチを堪能できるが、 ランチ限定で鯛塩ＳＯＢＡが提供されていて、 今回は夏版「鯛塩のかぼす冷麺」を頂戴した♪ 鯛塩のかぼす冷麺 １０５０円 澄んだ琥珀色のスープは芳ばしい鯛の香りと…

頂戴したのは先月の下旬だったと記憶するが、 味噌・塩・醤油ラーメンで人気の『一光』に、 カレーラーメンがある事を知り大喜びで訪問♪ カレーラーメン ６８０円 （小盛り５８０円・中盛り７３０円もあり） しまった、コーン抜きでお願いし忘れた…(涙) どう…

先週月曜、過去イチの量の鶏もも肉を使って、 スープを炊き上げたと写真と共に告知があり、 火曜日より数量限定で提供致しますとの内容！ 条件としては開店直後か１５時以降との事で、 偶然休みだったので開店狙いで篠栗ドライブ♪ 残念ながら５分遅れで到着…

今月より提供開始の『咖哩（かりー）らー麺』 創業された最初の年から毎年恒例の限定麺で、 少しずつブラッシュアップを繰り返している。 咖哩らー麺 ９００円 具材及びビジュアルは去年と同じ仕様ながら、 自分の感覚では辛みが若干マイルドになって、 より…

中濃煮干に引き続き７月は冷やしラーメンで、 運よく提供初日にタイミングを合わせて訪問。 冷やしラーメン ８００円 ＋ 味玉 １２０円 涼しげなガラスの器に澄んだ塩ダレのスープ、 大ぶりな鶏の胸肉チャーシューが浮かべられ、 ビジュアルだけでも夏場の食…

この夏の『温（あたか）』冷やしラーメンは、 昆布出汁＋鶏出汁＋塩ダレによるＷスープと、 自家製麺を合わせた意欲的な仕上がりの一杯♪ 冷やしラーメン ８００円 澄んだスープに低温調理ササミチャーシュー、 あおさ海苔が散らされ出汁氷が浮かんでいる。 …

かなりの老舗店とネットでも紹介されていて、 ２年前に訪れた時は休業要請期間だったのか、 残念ながら暖簾が仕舞われててフラれた同店。 店舗の並びにある駐車スペースに車を停めて、 暖簾をくぐった瞬間に目の前に広がる景色は… 渋い、厨房は壁を隔てた土…