糟屋郡久山町でＴＶ番組で取材された居酒屋で、 昼間はテールラーメンを主軸で営業されている。 みおせるさんが実食リポートを掲載されていて、 →http://miocel.blog32.fc2.com/blog-entry-3989.html?sp １３時入店、品書きを眺めていると基本の他に、 ●黒（…

ネット検索していてかなり気になった非豚骨店、 一杯目『麺商人』からもそれほど離れておらず、 ナビ頼りに５分程で店舗を見つける事ができた。 店先に軽なら２台停められるスペースはあるが、 隣店の脇から入った月極にも数台分用意される。 蔵出し醤油・魚…

熊本市で２軒目は宿題だったミシュラン掲載店、 土曜だが開店１０分前にポールポジション獲得。 開店時に店主が出て来られ人数を確認してから、 カウンターか宅席へと客を振り分けながら入店。 お初だったので極濃煮干しは次回のお楽しみで、 今回は「こいく…

諸事情で久しぶりに熊本市内で宿泊することになり、 宿泊先の近くにあった『にぼらや』で夕食を頂いた。 二度目だが前回は酒場通り店で今回は西銀座通り店、 前回は基本の「煮干しラーメン」をお試ししたので、 今回は敢えて「カレーラーメン」セットを注文…

英ちゃんと言えば鍋焼きうどんが人気商品だが、 １４日は昼間の最高気温が２０度を超えていて、 さすがに鍋焼きうどんは選択肢からは外したが、 ご自慢の羅臼昆布のスメを味わいたかったので、 ごぼう天うどんでも頂こうと店内に立ち入ると… セルフ方式に変…

前回、３〜４日ほど提供された時は間に合わず、 開店２０分後には完売と２日続けて撃沈したが、 ２月１２日より再度提供されるとの告知があり、 鴨自体が昨年よりも立派との事で期待も高まる！ ※Instagramこなみ公式ページよりスクショ転載 運良くお休みだっ…

店のインスタで８日より提供開始と告知があり、 何とか都合をつけて１１時半過ぎに到着・入店、 先客は居らず厨房では珍しく社長さんが作業中。 店長さんは挨拶を交わすなり私の注文も聞かず、 「もう限定、作り出しても良いですか(笑)？」 と、頼むまでもな…

同店のInstagram 公式ページを拝見していると、 毎年恒例「酒粕そば」提供開始との告知があり、 もうそんな時期が来たのかと機会を伺っていた。 酒粕鶏白湯そば（みそ味）８２０円 中華そば『かなで』は火曜定休となっているが、 不定期で鶏白湯煮干『まつ尾…

以前『ラーメン通天』が営業されていた店舗に、 黄色い『しんちゃん』という看板が掲げられて、 店先には「鯛塩ラーメン」の幟が刺さっていた。 入り口の中央には「製麺屋慶史」札が下げられ、 それだけで勝手に私の期待は高まってしまった。 品書きを眺める…

昨年の暮れに開店された鶏料理の居酒屋さんで、 昼は鶏清湯＆白湯ラーメンを提供する二毛作店。 既に多くのラーメン好きから高評価を耳にして、 初訪問の機会を伺っていたので期待値も高まる。 清潔感の漂う店内はとても落ち着いた雰囲気で、 厨房も広めでじ…

東区の店舗には何度か訪れていたがご無沙汰で、 駐車場がいつも満車なのでスルーしていた次第。 限定でカレーラーメンとか提供することがあり、 とりあえず店先の張り紙は常に気に掛けていた。 今回は仕事の合間に春日市の店舗に立ち寄って、 久々にベタな味…