東区の店舗には何度か訪れていたがご無沙汰で、
駐車場がいつも満車なのでスルーしていた次第。
限定でカレーラーメンとか提供することがあり、
とりあえず店先の張り紙は常に気に掛けていた。
今回は仕事の合間に春日市の店舗に立ち寄って、
久々にベタな味噌ラーメンを頂戴する事にした。
伊勢味噌ラーメン ８００円
ん？、基本にはチャーシューが浮かばないのか？
肉味噌と言うかそぼろが盛り付けられているが、
食べ応えがありそうな具材が見当たらない…(涙)
スープの上に茹でもやしが蓋状に盛り付けられ、
その上にあおさ海苔・揚げ玉ねぎ？が盛られる。
伊勢味噌は濃いめの味わいで少し苦味があるが、
これが大人向けのテイストで私は好みだった(笑)
麺は断面が四角いタイプで手揉みと思われるが、
以前の比べると質感が上がっている様に感じた。
スープは見た目よりさらっとした口当たりだが、
麺のちぢれが束なりしっかりと持ち上げて来る！
あおさ海苔の風味が控えめながら主張していて、
この具合を含めて全体の纏まりの良さを感じた♪
たまに無性に食べたくなるベタな味噌ラーメン、
ご飯に肉味噌を乗っけてこれも美味しく頂いた♪
