自家製手打ち麺と煮干し出汁の美味しいつゆで、 安定した人気を誇る東区の若きうどん店『幸』♪ 定期的に通っており限定なども出されているが、 今回は「讃岐うどん」ならではの醍醐味である… 釜揚げうどん ４１０円 カウンター席だったので店主が話し掛けて…

２８日の夜、店主のInstagram 頁で告知があり、 限定『真鯛出汁の潮つけめん』が翌日〜提供と、 嬉しすぎる内容でかなりワクワクの状態だった！ 当日、開店１５分遅れで到着するが既に先客が… １日１５杯の狭き門でありさっさと入店すると、 すぐに店主夫妻…

まだまだ北九州では少数派である鶏ガラスープ、 ここは鶏ガラと煮干しの二本柱で勝負しながら、 季節ごとに期間限定麺も提供する意欲的な一軒。 店の並びに８台ぐらい停められる駐車場があり、 大きな看板が出ているので比較的分かりやすい。 店先には商品の…

複合商業施設『アイランドアイ』イートインで、 出店された名古屋コーチンを使ったラーメン店。 現在アイランドアイの駐車場は２時間まで無料、 初めて訪れたのは先月の下旬までさかのぼるが、 最初は同店基本の鶏ガラ醤油ラーメンを頂いた。 純鶏らーめん（…

今月末をもって間借り営業を卒業する同店だが、 平尾の『つけ麺Tetsuji』店主に就任するとかで、 ８月の研修期間を経て９月より再開と告知あり。 ※店主Instagramより転載 とは言っても８月以降も基本的なラインナップ、 「煮干し醤油ラーメン」 「煮干し塩ラ…

坦々麺が終了し今月６日より提供が開始された、 佐渡友の咖哩（かりー）らー麺を頂きに訪れた。 開店５分後に到着したが駐車場は空きが１台分、 店内には先客が６人と相変わらずの盛況ぶりで、 店主と挨拶を交わしつつカウンターに腰掛けた。 佐渡友の咖哩…

元は『一楽ラーメン』津屋崎店だった『まるに』 屋号の看板と品書きの掛け替えしか改装されず、 厨房設備・カウンターや食卓の配置・レジなど、 店内はほぼ以前と変わらない状態で開業された。 開業されてすぐの頃に豚骨を頂いた事があるが、 確かにコレは『…

店主のＳＮＳで今週の限定麺が掲載されていて、 そのビジュアルに心奪われて田川市に導かれた。 北海道を名乗るラーメン屋でホタテは見かける、 どちらかと言えば具材であり味への影響は低い。 だが『しる商人』の作品となれば期待も膨らむ、 この店主が生み…

ラインで登録しているメンバーの限定クーポンで、 ホタテを使った限定麺が２日間だけ２００円引で、 提供されるとの事で大喜びで開店狙いで訪問した。 営業自粛されていた時期に基本のスープを見直し、 鶏白湯オンリーからホタテ出汁を加える様になり、 今回…

ＳＮＳ上で突如として店主の引退と共に閉店と、 驚きの告知が掲載された『かね庵』を訪問した。 １４時近かったがそれでも７割ぐらいの客入り、 家族連れもいて私はカウンター端に腰を下ろす。 支那ソバ ６５０円 ＋ 海老ワンタン ２３０円 小倉の店舗の頃を…

一昨年、初めて同店の冷やしラーメンを味わい、 節系の旨みと柚子の足し算という清涼感を堪能。 昨年、更にブラッシュアップされた一杯を頂き、 正常進化を果たしている店主に度肝を抜かれた！ 【Facebook】【Instagram】では告知が無く… 私は【Twitter】を…

道の駅いとだの豚骨『博多豚十郎』柳瀬さんが、 同店を勇退？されて新たな業態で再始動された。 ナビ無しでは分かり辛い工業団地的なエリアで、 複数のテナントが軒を並べる敷地内で店を構え、 駐車場は共用なので１５台は停められる有難さ。 店内はカウンタ…

店主：松尾さんがＳＮＳで写真をアップされて、 共通のフォロワーさんが提供当日に実食されて… ジェラシーで猛烈に食べたくなり春日の店舗へ！ １２時近くだったが駐車場は２台分空いており、 店内もカウンター席には余裕があるタイミング♪ 夏野菜の冷やし中…

訪問は、令和２年７月２日の１３時過ぎだった、 カウンターに先客１名のみ、ほぼ貸し切り状態。 店主は麺打ちのブース内で製麺作業の真っ最中、 厨房は女将がチャンポン用の野菜を刻んでいた。 ラーメン ５８０円 この日はラーメンの湯切りも盛り付けも女将…

自粛明けで飲みに誘われ泊まりで久留米に遠征、 早乗りで昼食は六ツ門の新規 店『麺屋といろ』へ。 既に１３時半を過ぎていて先客は一人も居らず、 店主は下拵えの最中でザクザク葱を刻んでいた。 豚骨と醤油（基本・コク醤油）に限定のカレー、 残念ながら…

前回訪問は移転される前の宮若市の店舗だった、 移転されてからは非豚骨の人気店となられたが、 ついつい『ラーメン屋游』さんに行ってしまい… 今回は絶対に行ってやると意気込んで出掛けた。 すぐ脇のコインパークが空いてて駐車場は確保、 入り口は換気中…

店のＳＮＳページで本日より提供が開始された、 ２０２０年福津本店限定第４弾はにぼしつけ麺！ ＳＥＡＳＮＯＮＡＬ ２０２０#４ にぼしつけ麺 ￥８００ 【麺の量】 ・並盛り２００ｇ ・中盛り３００ｇ ・大盛り４００ｇ＋￥１００ 【トッピング】 ・特製（…

宗像市の自家製麺うどん『月うさぎ』店主より、 志賀島でキッチンカーとの情報を得て訪問した。 同名の居酒屋やら相島で寿司店を営んでいたが、 新型コロナの影響で島に渡れなくなった事から、 志賀島『割烹旅館まさご屋』駐車場で今春より、 新たな挑戦に打…