福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『福間ラーメンろくでなし』福津市旧道沿い(にぼし)

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店のSNSページで本日より提供が開始された、

 

2020年福津本店限定第4弾はにぼしつけ麺!

 

 

 

 

 

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SEASNONAL 2020#4

にぼしつけ麺 ¥800

【麺の量】

・並盛り200g

・中盛り300g

・大盛り400g+¥100

【トッピング】

・特製(半味玉、チャーシュー2枚、メンマチョイ増し、のり3枚)¥250

・味玉 ¥100

・チャーシュー ¥200

・のり ¥100

・メンマ ¥100

※ゆで時間は10分です.

※スープ割りあります.

 

 

 

 

 

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にぼしつけ麺 800円

 

これが基本で麺の量は200〜400gを選択。(写真は200g)

 

昨年から煮干しを使った限定麺が続いているが、

 

今回もがっつりと煮干しを効かせた系のつけ汁!

 

 

 

 

 

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専用の太麺は10分程ゆで時間を必要とするが、

 

濃いつけ汁にざぶっと浸して思い切りすすると、

 

煮干しの旨味やエグみをぐぐっと持ち上げるっ!

 

 

 

 

 

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サイの目に刻まれた具材が食感にも強弱を与え、

 

 

 

 

 

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途中からリンゴ酢を垂らして味変を楽しんだり、

 

お決まりのスープ割りで最後まで味わい尽くし、

 

夏場の持続力と免疫力アップにも一役買いそう♪