店先は何度も通っていたが反対車線だったり、 満車だったりで長らく宿題になっていた同店。 朝６時からの営業で閉店も１７時と早いため、 なかなかタイミングが合わなかった事もあり、 行こうと意を決してココ狙いで入店した次第。 一歩踏み込むと店内は「昭…

北九州で献血を済ませて帰りに中間市で道草、 すでに１３時近かったが７〜８割の客入りで、 厨房はほど良い緊張感で調理をこなしていた。 すぐに店主さんが気付いてニコッと会釈され、 ずっと宿題になっていたかしわ天ざるを注文。 かしわ天ざる ８００円 と…

２回目の緊急事態宣言期間から業態を変更して、 居酒屋営業を時短する代わりに昼間の時間帯に、 店主オリジナルのラーメンとカレーを提供する、 『らぁめんいっこん』として営業している同店。 中華そば（醤油）・味噌・辛味噌・油そばなど、 徐々にラインナ…

前回味わった黒醤油らぁ麺がとにかく好印象で、 今回はもう片翼の白醤油らぁ麺を頂きに大橋へ！ ピーク時を避けて１４時に入店するも先客５名、 壁側の席に誘導され８分ほどで待望のご対面〜♪ 白醤油らぁ麺 ７５０円 前回とのビジュアルの違いはスープの色の…

約半月前から提供が開始された塩を頂戴した。 お店の公式Instagram ページによれば本品は、 スープに使った食材や搾り・拘りについては、 敢えて説明しない事にした...と書かれている。 塩チャーシュー ９５０円 盛りつけは醤油と同様でスープの色違いのみ、…

『ラーメン Wavker 九州』とのコラボラーメン、 月替わり企画で４月のプレミアム限定麺を実食！ 福岡ラーメン界のご意見番：河原秀登氏による、 動物系の素材を一切使用しない醤油ラーメンで、 今月の木・金曜のみの提供で１日限定１０杯と、 かなり狭き門だ…

高宮・大橋・平尾方面に伺う機会に恵まれず、 未達で宿題店の筆頭で念願の初訪問となった♪ １４時過ぎで先客もすでに食べ終わっていて、 店主も一段落ついていい感じのタイミングで、 黒醤油・白醤油の２本柱から黒を注文したが、 残念ながら味玉はこの時点…

今週から提供が開始された同店の期間限定麺は、 いか煮干しを使った「いか出汁の中華そば」で、 かなで仕立てとなれば居ても立っても居られず、 この日、都合がついたのは１５時過ぎだったが、 ほぼ貸切の状態でじっくりと味あわせて頂いた♪ いか出汁の中華…

仕入れの関係でしばしの間販売を中止していた、 鶏と鴨と蛤の柚子塩らぁ麺が２日より販売再開！ と、店主さんがツイートしていたので大喜びで、 当日のピーク時を避けて１４時過ぎに訪問した。 店内は先客が５人居られ私で満員御礼だったが、 お目当ての柚子…

店主ツイートで４月１日のみの提供予定だった、 『イリコ効かせた冷やかけうどん』を目にして、 ２日だったら行けたのに…とリツイートしたら、 杯数は僅かだが翌日にも提供とツイートがあり、 まんまと店主の罠に釣られてホイホイ訪問した。 イリコ効かせた…

既にこれまで３回ほど開催されている間借りで、 完全予約の入替スタイルで提供されるラーメン。 前回開催からその存在を知って予約を試みたが、 残念ながら休みが合わずに泣く泣く諦めた次第。 場所は早良区飯倉の『夢を語れ』福岡の店舗で、 ２〜３人単位で…