福岡・味噌
毎冬恒例「かき味噌らーめん」を頂きに同店へ。 １３時に入店、女将さん不在で店主のワンオペ、 食券を渡すも表情は明らかにお疲れのご様子で、 挨拶をするも私とは気付いていない感じだった。 かき味噌らーめん ８８０円 以前は中央に白髪ねぎが盛り付けら…
キャナルシティでお勤めの献血を済ませた後、 同店の期間限定あさり出汁の味噌そばを実食。 ピークを避けて入店、店内も落ち着いており、 奥の２人掛けテーブル席に座らせて頂き感謝♪ あさり出汁の味噌そば ９３０円 表面に、あさり・ごぼう・三つ葉が浮かん…
相当好みだったレバー炒めの限定麺が終わり、 秋〜冬に掛けての限定麺『味噌』がスタート♪ 店の斜め向かいにある立体駐車場に駐車して、 駐車券を提示すると百円キャッシュバックで、 気兼ねなく駐車場を確保できる嬉しい心遣い♪ 入店し食券を購入してカウン…
１７日より１４時〜１６時・１日限定２０杯！ 提供が開始された『麺や道』の味噌ラーメン。 宗像市で人気の豚骨ラーメン店『麺や道』が、 同じく人気の志免町『六味亭』とコラボした、 その名も「極み六味味噌ラーメン」を頂いた。 極み六味味噌 １.０００円…
店のInstagram で週替わり創作麺が掲載されて、 私の好物である牡蠣みそらーめんだったのだが、 店主からコメントで今季最後の提供と知らされ、 そう言えば今季まだ未食だったので慌てて訪問。 道中、宮若市内の分岐点まで地味に渋滞してて、 さらに飯塚市で…
東区の店舗には何度か訪れていたがご無沙汰で、 駐車場がいつも満車なのでスルーしていた次第。 限定でカレーラーメンとか提供することがあり、 とりあえず店先の張り紙は常に気に掛けていた。 今回は仕事の合間に春日市の店舗に立ち寄って、 久々にベタな味…
元は『一楽ラーメン』津屋崎店だった『まるに』 屋号の看板と品書きの掛け替えしか改装されず、 厨房設備・カウンターや食卓の配置・レジなど、 店内はほぼ以前と変わらない状態で開業された。 開業されてすぐの頃に豚骨を頂いた事があるが、 確かにコレは『…
店主がＳＮＳで今回の限定麺をアップされてて、 みそミソしていない味噌スープに仕上げたとか、 気になるフレーズに簡単に心踊らされてしまい、 提供開始の翌日に無理やり休みを取って訪れた♪ 開店１５分後に入店、先客は若い男性１人だけ、 スタッフに「み…
日曜が店休日とは知らず意気揚々と訪れて撃沈… 改めて水曜日の１１時４５分ごろに入店したが、 既に８人並んでいて１５分後にカウンター席へ。 私の居た時間帯は８割以上が味噌らーめん且つ、 セットよりも圧倒的に大盛りの注文が多かった。 味噌ら〜めん ８…
先月、煮干しを効かせた豚骨『にぼ蔵』を頂き、 新たなチャレンジを試みる『雷蔵』で目にした、 今月から限定で提供が開始された味噌ラーメン！ 三代目 M Ramen Brothers（from RAIZOU TRIBE） 900YEN Limited menu NOW ON SALE 明らかにアノ三代目のパクリ…
以前から「畑からの醤油ラーメン」を提供するが、 支店にしか行った事がなかったので初の本店訪問。 同店Facebookページで提供開始と書かれていた、 動物系ゼロ・食品添加物ゼロの野菜だけのスープ。 姉妹店『いすずカフェ』との共同開発と書かれて、 栄養価…
提供開始から少し期間が経っている限定だが、 どうにか休みを都合して頂く機会に恵まれて、 相方がハンドルキーパーにて飲む体制も万全♪ 夜営業の一番客だったが後から後から来客で、 気が付けば満席で３名ほど待機する盛況ぶり！ 限定 牛もつ焼きそば ８５…
今年の一杯目は、今週の限定麺：かき味噌、 八木山バイパスは混雑との交通情報を聞き、 赤間から鞍手・直方を抜けて田川市方面へ。 まだ正月休みなのか駐車場は珍しく満車で、 店内もほぼ満席で、お客は家族連ればかり！ 食券を購入してトイレに入って出てく…
店のＦＢページに写真入りで今週の創作麺が… カキ味噌らーめんと書かれていたから大慌て！ 前回提供された際、期間内には食べに行けず、 今回の提供が時期的に最後と予想されるため、 このチャンスを逃すまいと八木山バイパスへ！ かき味噌らーめん ７５０円…
既に花輪も片付けられていたが新店をご紹介。 一杯目を頂いた『来来』店主が教えてくれて、 メモ紙に簡単な地図まで手書きして下さった♪ なかなかアバウトだが私には分かり易かった、 左側の縦のラインは２００号線を示しており、 地図の上方向に進むと桂川…
土・日・祝祭日が定休で、平日昼のみ営業、 しかも１１～１３時までの２時間と狭き門。 開いてる～、と言うより女将さんに会える♪ 暖簾をくぐるといつもの笑顔で迎えられた。 先週から休業されていたらしく話を伺うと、 子供さんの風邪から彼女も感染してし…
カズさんが仁科家の牡蠣みそを掲載され、 今年も旬の到来で行動を開始した中年(笑) かの『どさん子』グループから独立され、 季節ごとの限定ラーメンも楽しめる同店。 毎年恒例の帆立と牡蠣を使った商品だが、 なかなか強気の価格設定…かと思いきや、 月曜限…
前回は、子どもさんの急病で休業されてて、 お陰でどうしても食べてみたくなり、再訪。 お隣に『がんこもん』がテナントされた為、 女将は、ウチも看板作らなきゃと笑ってた。 豚骨と味噌の二本立てで、お勧めを伺うと、 最初は豚骨のみで、後から味噌が追加…
空港からの帰りに二又瀬から２０１号線へ。 二車線化された区間が長くなり、すいすい。 前回、みそラーメンが存在する事に気付き、 それは試しておかないと…と、『極み』へ。 なっ…、なにっ？！ １日数量限定（１０杯）…だとっ！！！ 平日と言えども、既に１…
先日、店先を通り過ぎざまに、店の窓際に… 『４月限定 信州味噌 納豆らーめん』 東区大岳『あずま家』で納豆うどんを頂いた。 古賀市『手打ち 花音』で納豆そばを堪能した。 信州味噌と納豆を合わせた、和風らーめん！ 新メニュー登場って、４月限定じゃない…
買い物で出掛け、冷やかしで店舗の前を通ると… 期間限定 味噌らーめん！ 全く…、ちょっと目を離すとすぐ限定とか出す… 味噌らーめん ６５０円 申し訳ないが、丼の渕が汚れていてマイナス５点… 後客の豚骨が先に出され、味噌は提供に１０分(涙) 待ち時間でマ…
津屋崎での仕事を済ませ、遅めの昼食で『一楽』へ。 既に１５時にも関わらず、先客が８名と賑わっていた！ セルフの沢庵は極薄だが、ちょいクセになる美味しさ。 どのくらい旨いかって、お代りしてる客がいるほど(笑) 味噌ラーメン ６５０円 一楽と言えば、…
牡蛎を使った麺類を探していると、ベタカタマン@福岡さんのブログで… 元どさん子だった、この店の牡蛎みそらーめんの記事が目に釘付け♪ 同じく、『めんちゃんこ亭』の牡蛎を使っためんちゃんこと迷ったけど… リニューアルしたこの店のラーメンを頂きたくて、…
店の並びにあるコイン駐車場が空いていたので、久々の再訪麺を果たした。 評判は耳にしていたが、この店には大将が４０年間育んで来た商品がある。 豚骨または醤油豚骨が基本、他にもつけ麺や限定の濃縮豚骨も存在する。 が、前回頂いた激辛のベースでもある…
４月も中旬を迎え、日中は２０℃を越える陽気で汗ばむ。 どこも見事な桜吹雪で、葉桜の新緑にみなぎる息吹き。 終焉間近、どうしてもこの食材を食べておきたかった… 牡蠣みそラーメン この盛り付けを、昨年から一体何度拝見した事だろう？ ８割以上の客入りで…
今日、週休だった私は幸いにもカミさんが週休だったので… 娘の面倒をカミさんに任せて、８時１５分に自宅を後にした。 昨今のニュースを見ていて、献血するには朝イチしかない。 そう踏んで、朝９時の段階で血液センター入りを果たしたっ！ 駐車場は余裕で空…
週末、寒の戻りが一段と厳しい中で、私の頭の中はポカポカ♪ こんな日は味噌ラーメン、どうせならお気に入りのアレを頂く！ 尋ねた事はないが、札幌とペリカンには因果関係があるのか？ コップにもペリカンが印刷される、２～３個売って欲しいのなぁ。 牡蠣み…
この日は入試センター試験、なのに冷え込みが厳しい事で…(涙) 美味しくて暖まる麺、色々と考えた挙句に私が出した答えはコレ！ ヒントはこの辛そうな特製味噌で、過去にも複数掲載しているが… 正解は、かき味噌ラーメン ７５０円 なんか、中央あたりがピンボ…
日曜日、久々に中間市まで麺ドラに出掛けて『ちゅるるちゅ～ら』を訪麺した。 みおせる先輩の『俺コレ！』で、興味深い試作ラーメンを見てしまったからだ！ グランドオープン カウントダウン キャンペーン、…要するにラーメン１杯５００円！ よ～く見ると、…
今月も残すところあと一週、朝夕の肌寒さも順当に増して行く今日この頃である。 私が冬場に楽しみにしている、『黒門』の華海苔と『どさん子』の牡蛎味噌ラーメン。 何となく我がアンテナが予感に反応したので、久し振りに『どさん子』を訪麺した。 やっぱり…
