諸事情で久しぶりに熊本市内で宿泊することになり、
宿泊先の近くにあった『にぼらや』で夕食を頂いた。
二度目だが前回は酒場通り店で今回は西銀座通り店、
前回は基本の「煮干しラーメン」をお試ししたので、
今回は敢えて「カレーラーメン」セットを注文した。
カレーラーメン（１日５０食限定）９５０円
スープ表面には刻んだ水菜がザラッと散らされるが、
チャーシュー・半熟玉子・メンマが盛り付けられる。
同店自慢の煮干し出汁スープとカレーの足し算だが、
出汁カレーすなわち「カレーうどん」の組み合わせ！
従って味わいは想定の範囲内だったが確かに旨くて、
とろみは感じないが麺との絡みも申し分ない出来で、
セットのご飯に残ったスープを掛けて味わい尽くす♪
席の間隔は広めにされアクリル板で仕切ってあるが、
そこにもお持ち帰りの告知が貼られる商売上手さで、
他店舗展開する人気店の危機管理能力を肌で感じた。
