福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『丸正ラーメン』久留米市(老舗めぐり)

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インスタで目にした老舗ラーメンを頂くべく、

 

ナビを頼りに久留米市野中町まで案内されて〜

 

 

 

 

 

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店先にも停められるらしいがかなり切なくて、

 

通り沿いのコインパーキングに駐車して入店。

 

 

 

 

 

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ザ・昭和の佇まいだが店内は小綺麗に保たれ、

 

商札下にはラーメンの赤い幟がディスプレイ!

 

セルフのお冷を注ぎながら厨房の親父さんに、

 

ラーメンを注文してラジオに聴き入っていた。

 

 

 

 

 

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ラーメン 500円

 

ワンコインながら輪切りの茹で玉子だったり、

 

海苔の下にもチャーシューが隠れていたりと、

 

久留米の食堂系ビジュアルが維持されている。

 

 

 

 

 

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丼は黒にも関わらず受け皿は白?と思ったら、

 

チャイナ帽を被ったパンダと「你好」の文字!

 

 

 

 

 

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スープはあっさりだが優しい豚骨テイストで、

 

ほんのり強めの塩分がらしさを演出している♪

 

 

 

 

 

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「極」ではなく中細ぐらいのストレート麺で、

 

スープとの絡みも半世紀の歴史を感じさせる、

 

しっとりとした相性でスルスルっと完食した!

 

 

 

 

 

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後からきた親父さんはチャンポンを注文され、

 

鍋振りの音はほとんど聞こえなかったけれど、

 

美味しそうに盛り付けられて卓上に運ばれた。

 

卓上には紅生姜・コショウ・レンゲのほかに、

 

砕いた揚げニンニクのチップが置かれていて、

 

イイ感じに芳ばしさを与えてくれるアイテム♪

 

 

 

 

 

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品書きを眺めていて後から気づいた事がある…

 

何とまさかの「玉子ラーメン」があるやんか!

 

こんないにしえ系の豚骨には生卵が絶対合う…

 

せっかく久留米に来たのに残念でならない(涙)