焼肉とラーメンの二枚看板で営んでいるが、
常連客の知り合い曰く、一押しがこの一杯。
ちゃんぽん ６００円
小振りのラーメン鉢にばさっと盛り付けて、
野菜炒めもスープも熱々でバリバリまいう～
女将さんの鍋振りも抜群で、とにかく旨い、
太麺に、具材の旨味をしっかりと刻み込む。
豚コマは旨味を残しつつ、たっぷり浮かび、
蒲鉾と共にイカ下足が味わいに華を添える。
この店の宿題も、残すところ後１つに迫り…
唯一未達だった、味噌ラーメンを注文した、
やはり日曜らしく、普段より賑やかな店内。
味噌ラーメン ５５０円
表面には、白ゴマ、木耳、ネギがたっぷり、
具材はバッチリ豚骨だが、太めのちぢれ麺。
焼豚は肉厚で、スープに沈むほどの重量感、
味噌の風味は控えめで、サラ～ッと飲める、
後客も耐えず女将さんと話ができなかった。
元々ラーメンが本業で、最近のお気に入り、
調理の上手さを改めて思い知らされた次第。
