私にとって地元：古賀市で一番旨いチャンポン♪ 開店に間に合わず一巡目と入れ替わりだったが、 奥さんと挨拶を交わし厨房側のカウンター席へ。 チャンポン ７８０円 ＋ ご飯 １００円 店主は市議会議員選で当選されこの日は不在で、 奥さんとお弟子さん？ら…

地元：古賀市の老舗ラーメン店『白竜軒』へ。 ご無沙汰だったが何かに導かれるように訪れ、 １３時過ぎに入店するとほぼ貸し切り状態で、 久しぶりに店主夫妻とゆっくり話しが出来た♪ ラーメンセット ６８０円 並ラーメンと小めしのセットをお願いしたが、 …

この２ヶ月、昼食で伺うも店内は満席状態で、 さらに店先にも５〜６人が行列していたので、 諦めざるを得なかった『白龍軒』をリベンジ！ 今日はどうにか並ばずに入店する事が出来て、 ラーメンとご飯の炭水化物セットを頂戴した。 ラーメン（単品は５８０円…

過去にあったか記憶にないが、今年の夏は… 自家製ダレを使った冷麺が提供されている！ 「冷し中華、始めました」とは書かれない、 冷し中華と冷麺の違いって…、さくらんぼ？ 素麺にもさくらんぼ乗っけてたりするけど、 個人的にさくらんぼで涼しさは感じない…

今月６日、土曜の混雑を覚悟しながら訪問、 でも飛脚のトラック１台のみで悠々と駐車。 暖簾をくぐると私より先に女将が開口一番、 「あけましておめでとう御座います♪」 しまった、私が言おうと構えてとったのに… でも気持ち良く迎えられ本当に嬉しかった♪ …

地元のご贔屓で、創業から半世紀を越える同店、 とある情報を耳にして、土曜の昼休みに伺った。 先客は甚平姿の年輩男性と、お連れの女性のみ、 挨拶を交わすと、女将さんがニコッと微笑んだ♪ 先客はご夫婦と思われるが、店主の友人らしく、 女将さんとも家…

月が替わり請求などの事務処理に追われつつ、 あまり会社から離れられず『白龍軒』で昼食。 連休の合間ながら店内はお客でごった返し(涙) 座席は確保できたので諦めて待つことにした… ラーメン・セット（ご飯つき）６００円 私は勝手に「古賀すたいる」と呼…

マスターの店で飲みまくり女将さんも合流し、 そろそろ閉店してラーメン食べよ～ゼとなり、 マスター夫妻と最後まで残ってた常連数名で、 イカン…、間違いなく通う頻度が増えている… でも、この日は私より常連のマスターと同伴、 鬼に金棒である、虎の威を借…

福岡ウォーカー誌の今月号の特集記事は２つ、 １つは山田さんの筆が冴え渡るうどんの記事、 …と、ライター上村氏による最新「麺」事情！ 新店もどんどん増えるし流行りも変わる中で、 トレンドを的確にとらえ傾向を紹介する両氏。 その福岡の熱い「麺」事情…

先々週、ラーメンかチャンポンを迷いながら、 ３５℃を越える炎天下にてチャンポンは断念。 暖簾をくぐりながら女将さんと挨拶を交わし、 オリンピック中継の水泳と柔道を眺めていた。 個人的な解釈だが、老舗は丼の横顔が美しい、 昔の丼は小ぶりで手で持ち…

抜群の安定感を誇る、地元の最古参のお店、 既に半世紀に渡り豚骨スープを守り続ける。 暖簾をくぐると、女将さんが笑顔で出迎え、 先客の間をすり抜け、カウンターに腰掛け、 ラーメンをお願いしてテレビを眺めていた。 ラーメン ５２０円 この店のご飯（小…

前半は、先月末のお話し！ この日は朝から胃袋がチャンポンを求め、 本能のおもむくまま、店に向かった中年。 見るからに常連客ばかりで独特の雰囲気、 女将さんにチャンポンと告げお冷を頂く。 後客が入って来るなり家族的な振る舞い、 どうやら公私に渡っ…

この日はとにかく朝からチャンポン気分で、 昼飯をモチベーションに午前中を乗り切る。 １３時過ぎ、入店すると先客は１人だけで、 挨拶もそこそこにチャンポンをお願いした。 チャンポン ６８０円 ここの凄さは、いつも同様に盛り付けされ、 撮影した時の、…

一時期、大将が戻って来ていたがこの日は、 奥さんと姪御さんの女性２人の布陣だった。 先客５人後客５人と、常連客で賑わう店内、 姪御さんの娘ちゃんがキュートなお出迎え♪ ちゃんぽん ６８０円 豚肉、蛸の下足、竹輪などの旨みを滲ませ、 熱々でイイ感じ…

昭和４０年創業、今年半世紀を迎える老舗、 店主は二代目で、私の小・中学の先輩だが、 この店の一押しは絶対にチャンポンであり、 今回は、店主の奥さん具材を炒めてくれた。 ちゃんぽん ６８０円 イカ下足と、豚肉とピンク色の蒲鉾などが、 お店のスープで…

お年始どころか、今年初が２月になるとは… 正午過ぎ、珍しく先客は一人も居ない店内、 店主に挨拶すると、いつもの笑顔で応える。 ラーメンセット ６００円 残業が確実だったので、炭水化物の足し算、 セットだと６０円お得で、お昼の人気商品。 ぽて～っと…

先週の初旬、ギックリ腰をやらかした中年、 だが、週末にはお金下ろさきゃヤバぃ状況。 昼休みに、会社近くの福銀ＣＤ機に寄り道、 更に、同じ方向にあるコチラのお店を訪麺。 ちゃんぽんセット ７５０円 大将の絶妙な火加減で、炒めた豚肉や蒲鉾、 そして野…

定期的に欲してしまう、地元の老舗ラーメン、 刻みネギとチャーシューだけの潔いルックス、 ポテッとした豚骨が、カタの細麺に絡みつく。 ご飯にチャーシューを乗せて一緒に頬張ると、 タレの風味と肉の味わいで、旨さも倍増する。 もちろんご飯は、お店の辛…

雨ばかり 晩夏の昼は 『白龍軒』 ピーク過ぎ 先客おらず 貸切で てきぱきと 丼洗う 若女将 禁断の 炭水化物 あわせ業！ 声高に ラーメンセット 響き良し お約束 辛子高菜と 小ごはん この辛さ 米と掻き込み 喉鳴らし 脇役は 葱とチャーシュー 潔く 軟らかく …

久々に出掛けても、当たり前に迎えてくれる。 座った目の前に、お盆の変則営業の貼り紙が、 ８月１１日臨時休業 ８月１２～１６日営業 ８月２３日２４日振替休日 やった、お盆は殆ど勤務なので、助かった(笑) チャンポン ６８０円 横からの映像は、まさに土…

ご飯が食べたい、美味しい辛子高菜で食べたい…、 そうだ、辛過ぎずご飯にぴったりの高菜と言えば、 ラーメン ５５０円 ネギとチャーシューだけの、簡素な見た目が素敵。 さらに、そのチャーシューをこんな目に遭わせる… オン ザ ライス！！ スープを引き連れ…

娘が行きたがっていて、久々に家族で訪問。 大将とも久々に挨拶を交わし、餃子を注文。 品書きを見ると、１日限定１５皿とのこと。 注文を受けてから、大将が一つずつ手包み。 我が家だけで、２人前を頼んでしまった…、 頬張りやすい一口餃子で、焼き立ての…

新年度、私は社内で配置転換の刑を喰らい… 今までの制服に身を包み、辞令交付に臨み… 自由の利き難い中、昼休みに社外で食事へ… 駐車場は、いつにも増して駐車車両が多く、 暖簾をくぐると、７～８割ぐらいの客入り。 あっ…、値上がりしとう…(涙) でも、今回…

遅めの昼休みながら、店内はかなり賑わい。 辛うじてカウンターの端っこに腰を降ろす。 隣の男性は、ラーメン大盛りと炒飯を注文。 私と、それほど変わらない背格好なのに…。 刻みネギとチャーシューだけの簡素な表情。 その素っ気なさが、中年男の心をくす…

ちゃんぽん初めは絶対に、この店と決めていた。 ついでに、賑やかになった周辺の話もしようと… ●暮れに開店した、東区に本店を構える『萬龍』 ●十日に開業した、赤間に本店を構える『一火』 更に同じ旧道沿い、交差点１つ隔てた位置関係。 その交差点の袂に…

高菜でご飯を頂きたくて、こちらを訪れた。 先客は四名、まだ丼鉢が提供されておらず、 お姉さんは中華鍋を火にかけ、調理の準備。 少し待つなと覚悟して、麺とご飯を頼んだ。 が、予想に反して手際よく、五分と待たず ご飯が運ばれ、高菜を盛り付けていると…

土曜の午後、旨い高菜でご飯を食べたくて、 近所に米穀店のある、白龍軒を目指した私。 土曜にも関わらず、１３時過ぎで先客なしっ！ 女性２人の布陣で、何でも来いの臨戦状態。 ラーメンとご飯セットを注文し、待つこと暫し… ラーメンセット ６００円 この…

確か秋分の日、休憩が遅番で１３時半過ぎに訪問した。 駐車場はガラガラ、暖簾をくぐると先客の姿も無いが… なっ…、何だって！！ 昼間は支店を手伝う大将が、厨房に笑顔でスタンバイ 嬉しい驚きで一礼して、反射的にチャンポンを注文(笑) チャンポン ６５０…

土曜の午後、先客は４人。 私より一足先に、男性２人組が入店した(涙) ちゃんぽん頼まれたら、待ち時間が掛かる。 幸いにも、並ラーメン２杯で難を逃れた(笑) ラーメン大盛り ６２０円 丼鉢が腹ボテで、見た目より容量がタップリ♪ 並よりネギは多めだが、チ…

世間が夏休みに入り、炎天下の日々が続く。 久々訪れた『白龍軒』でも、子連れが目立つ。 先客は、孫さんを連れたお爺さんと若者２組。 お爺さんは並、孫さんは大盛りラーメン注文！ ちゃんぽん ６５０円 見慣れた景色だが、既に完成された美しさだ。 丼の広…