私にとって地元：古賀市で一番旨いチャンポン♪
開店に間に合わず一巡目と入れ替わりだったが、
奥さんと挨拶を交わし厨房側のカウンター席へ。
チャンポン ７８０円 ＋ ご飯 １００円
店主は市議会議員選で当選されこの日は不在で、
奥さんとお弟子さん？らしき男性の２人体制で、
あれよあれよと気づけば後客が押し寄せて来て、
いつの間にやら二巡目も満員御礼を迎えていた！
具材を炒めた中華鍋に豚骨スープが投入されて、
茹で立てのチャンポン麺を加えて一煮立ちさせ、
浅底のチャンポン丼にザバッと盛り付けられる♪
豚肉・下足・練り物の旨みが滲み出たスープが、
チャンポン麺にしっかりと馴染んで具材と共に、
ガッツリ胃袋まで流れ込んでワシワシまいう〜♪
もちろんチャンポンにはご飯が必須アイテムで、
辛味強めの自家製辛子高菜でワシワシと頬張る！
炭水化物＋炭水化物のデンジャラス足し算だが、
ためらい無くスープまでペロッと平らげていた♪
