昨日はなぜか無性にチャンポンが食べたくなり、
普段なら地元：古賀市の老舗ラーメン店である、
花見『白龍軒』青柳『正龍軒』の二択なのだが…
今回は宗像の『さつまラーメン』が頭に浮かび、
今まで未食だった事もあり我慢できなくなって、
空腹にも関わらず２０分掛けて同店を訪問した。
１３時を過ぎていて先客は年配の男性１名のみ、
店長と挨拶を交わしカウンター席端に腰掛けた。
チャンポン ７５０円
キャベツとモヤシが中華鍋でザザッと炒められ、
そこに剥きエビ・烏賊・かまぼこが投入したら、
豚骨スープを注いでチャンポン麺とさらに炒め、
一煮立ちしたところで一気に丼にダイビング〜♪
半チャーハン １５０円
私が眺めている限りでは炊飯ジャーからご飯を、
軽くお茶碗で２杯分ぐらい皿に乗っけていたが、
それに具材と玉子を足すのにそれでも半なのか？
かまぼこのピンクが薄っすら見えるのも嬉しい、
野菜や魚介系の旨味が豚骨スープに滲んでいて、
少し煮詰まることによって濃厚さがさらに増し、
ぬぷっと麺に絡んで口元にスープを持ち上げる！
炒飯にはザク切りの玉ねぎとチャーシュー片が、
ゴロッと含まれていて味わいも食感も楽しめる♪
個人的にキクラゲ抜きで注文する事が多いので、
店主が具材に混ぜずに別皿で提供してくれたが、
チャンポンは具材の食感も楽しみなので中央に、
ドーンと乗っけてザクザクの歯応えを堪能した！
どうも私が昼営業の最後だったらしく食事の後、
店主が会話に付き合ってくれて長話してしまい…
１時間近く滞在してしまい申し訳ありません(涙)
