八幡からの帰り道、直方方面へ車を走らせ、
残念ながら『千成や』が定休日だったので、
イオンからイオンへ梯子した中年の麺ドラ。
どなたかの記事で読んだ記憶があったので、
鶏柚子塩麺なる面白そうな一杯を注文した。
鶏柚子塩麺 ６９０円（税込745円）
濃いめに搾られた鶏白湯と白菜が合わさり、
柚子が加わる事で、水炊きにも似た味わい。
太いちぢれ麺は、白湯と絡み力強い喉越し。
茹でられた鶏肉は中心部がパサパサ状態で、
頬張るたびに、口の中の水分を奪っていく。
これが私的に、５点減点！
柚子の存在感が強めで、好みが分かれるが、
ご贔屓『行徳家』の塩レモンラーメンとか、
塩ポン酢がお好きな方には、お勧めの一杯。
私の希望としては、柚子胡椒を別に添えて、
自分好みの味わいに調整出来たら理想だが。
ここが残念で、５点減点！
