店主からの告知で１０月下旬に改装と併せて、
現在のスープを全て終了されると衝撃の内容！
豚骨・醤油・コク醤油の３種がリニューアル、
全容は徐々にＳＮＳ上でお知らせしていくと、
かなり思い切った判断だが１１月が楽しみだ♪
で、現在のスープは１０月２０日に提供終了、
まだ未達だった鶏コク醤油ラーメンを頂きに、
九州自動車道をエンヤコラと六ツ門まで移動、
運良く１時間１００円のコインパークに駐車♪
１２時１０分に到着するもアベック１組待機、
けれど１０分と待たずに店内へと案内された。
鶏コク醤油ラーメン ７００円 ＋ 味玉 １００円
デフォで半味玉が浮かんでいる事など知らず、
味玉をさらに１玉トッピングしてしまった(涙)
スープ表面には背脂がチャッチャと散らされ、
低温調理のチャーシューが２枚浮かべられる♪
すでにビジュアルの段階から約束された旨さ、
鶏清湯スープの旨味がきちんと搾られており、
醤油の風味と背脂の甘みがそれを後押しする！
レア状態のチャーシューは大好物のタイプで、
これを肴にワイン飲みたくなる絶妙な味付け♪
個人的にモヤシは無しでお願いしたい所だが、
スープと麺の旨さでそれも見事にカバーする！
取り寄せる風味・香りの良い低下水の細麺で、
スープとの相性はもちろん歯触りも心地よく、
トータルバランスが取れた上出来の醤油だが…
それでもスープをリニューアルするって事は、
間違いなく店主に自信があるからこそであり、
もちろん期待大でありココの店主の実力なら、
絶対に旨いラーメンを食べさせてくれるハズ♪
