昨年暮れから、期間限定で提供される商品、
※写真は、店主ブログより転載。
国産小麦を使った麦味噌を１２年間寝かせ、
オーブンで１時間以上焼いて作る味噌ダレ。
鶏ガラと合わせられ、上質な赤出汁の香り。
長期熟成させたコクと酸味が特有の赤味噌、
焦がす事により更なる芳ばしさを引き出す。
合わせるのは、店で主軸の中太ちぢれ麺で、
表面に絡ませ、しっかりと持ち上げて来る。
力強い味わいながら、すきっとした後口で、
飲み干したいっ…、でも塩分もかなり高し。
※赤出汁が苦手な方には、お勧めしません。
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ぷち麺ニュース（俺コレ！のパクリです！）
ご近所さんの情報によれば本日再開との事。
ＦＢでも実食して、掲載された記事を発見。
※みおせるさん、パクリをお許し願います♪
