蒸す…、梅雨明けの象徴の様な湿度の暑さ…
熱いメニューは吹っ飛んで、『味噌哲』へ。
みおせる先輩に紹介されて、私も鼻が高々♪
冷やし黒ごま担々麺 ７８０円
ごまペーストと肉味噌は、担々麺のお約束、
が、山くらげと温泉玉子は店のオリジナル♪
黒ごまペーストは濃厚で、酸味は感じない、
仄かな甘みと豊かなごまの風味が堪らない。
が、後口は黒胡椒のピリピリとした辛味で、
スパイシーな、黒ごまペーストに仕上がる！
玉子を爆発させると、肉味噌との相乗効果、
味わいは広がり、個性が不思議と融合する。
ごまの力強さと、黒胡椒の辛味で包み込む。
トロみがあり、ちぢれ麺にもガッツリ絡む、
やるな～大将、冗談抜き私にはツボでした！
※かなり胡椒辛いので、苦手な方は要注意。
