この日は、非豚骨の『ゆぶき』と迷ったが、
こちらのヘルシーな醤油ラーメンを選んだ。
唐揚げも人気の同店だが、今回は我慢して、
名物の「畑からの醤油ラーメン」を単品で。
畑からの醤油ラーメン ５３０円
鶏がらや豚骨など、獣系は一切使用されず、
５種類の野菜のエキスを余す事なく抽出し、
秘伝の醤油ダレで、スープの味をまとめる。
ラー麦を使った細いちぢれ麺が合わせられ、
スープを綺麗に持ち上げて心地よい喉越し。
あくまでも個人的に、木耳は必要ないので、
次回は最初から抜きにして味わってみたい。
野菜と醤油の配合ながらコクが感じられる、
この足し算を編み出した本店は相当に凄い。
ナニコレ珍百景！で私も拝見した覚えあり、
それを店主に話したら、倍の笑顔になった♪
