先ずは、うどんウエストのいか天そばから、 見た目には、うどんか蕎麦か的な相違だが、 いか天の風味が滲んだつゆは、地味に旨く、 刻み葱との相性は、やはりうどんより蕎麦！ 揚げ立て熱々のいか天、はふはふ頬張ると、 鰹出汁が衣に染みて、互いを引き立て…