「薬王寺ラーメン」と書かれた幟(のぼり)が何本も立てられ、昼食時は企業向けに弁当の仕出しなども行っていたが、私は餃子も炒飯も頼まずにラーメンのみを注文するため、品書きを眺めていると…
豚骨ではなく、牛テールがベースと言う一風変わったラーメンで、他の客が注文していたので私も安心して頼んだ。
豚骨でないので、味の基準は分からないがテールスープとしては薄く、コショウが効き過ぎと言うのが第一印象であったが、正直ビミョ～な味わいであった(涙)
合わされる細麺は普通に湯がかれるが、粉っぽさが残っているお陰で歯応えがビミョ～で、悪い意味でスープと麺がマッチングしていたのである…
案の定と言うのか、いつの間にか閉店して昨年の春ぐらいだったと記憶するが、篠栗町にある『桜花』と言う手打ち蕎麦のお店の古賀支店として、新たなスタートを切っていた。
