この店のデフォは、魚介醤油ラーメンだが、
火曜日だったので、限定の豚骨を注文した。
豚骨ラーメン ６３０円
ここの豚骨は『一蘭』に似た味わいなので、
太麺を選択し、一蘭の太麺を擬似体験した。
中央の辛味ダレも、一蘭の要素を更に増し、
チャーシューはご飯が似合う系の味付けで、
個人的に、太めの木耳がかなり邪魔な食感。
擬似体験は面白いが、どうして限定なのか、
やっぱり、魚介醤油が主軸って拘りなのか。
で、今週は粕屋の本店が開業から６周年で、
１３日まで、期間限定の平打ち麺を提供中。
魚介醤油と平打ちなので、相性間違いなし。
一味を使った辛味ダレ、たっぷりの青ネギ、
これで焼豚でなく、蒲鉾でも浮かんでたら、
見た目から、きしめんと呼べそうな味わい♪
ふるふるとした食感で、すすってて楽しい、
流行って欲しいと願うのは、私だけやろか？
