太郎さんの記事で、餃子の王将を掲載されていて頭の片隅で気にしてた。 東区で所用を済ませ、国道で地元に戻っていると看板が視界に入って…。 自らの意思で入店する事はほぼ皆無だが、なんとなく献立が気になった。 店舗ごとにオリジナル商品を出せて、この…

木曜日、会議資料作成のため時間に余裕がなかったので… 職場の厨房業者に、職員食をお願いして「とろろ蕎麦」を頂く。 この日は給仕と麺上げを、私と同い年の調理師が担当した。 極薄に刻まれた蒲鉾が、少し乾燥気味で反り返っている(涙) 小鉢は、ほうれん草…