福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

2013-04-11から1日間の記事一覧

『うどんウエスト』古賀市旧道沿い 花見交差点そば

あじこ、いりこの風味、仕上げは鯖節、鰹節、五島灘の天然塩 【うどんの語源由来】 奈良時代に渡来した、小麦粉を使った唐菓子『混飩(こんとん)』に由来する説が有力。 この『混飩』が食べ物なので食偏の『?葷飩』に改められ、更に熱いので『温飩(おんと…