店主と話したい事があり、１３時半に訪麺。 昼食もピーク時を過ぎ、緩い雰囲気の店内。 久々に、屋号が商品名のマー油入りを注文。 たつしラーメン ５４０円 他店では、黒ラーメン等と呼ばれているが、 店主が独学で、研究に研究を重ねたマー油。 芳ばしさと…

八幡で忘年会に参加してそのままお泊まり、 翌朝、勢いで八幡から直方経由で飯塚入り！ 今月８日の屋号は『さがのみくす』…苦笑。 店先で３５分、店内で１０分の待ち時間も、 順番が廻って来れば、極楽至福の待ち時間。 丁寧な仕事で、運ばれて来た芸術的な…

志賀島に向かう通沿い、うどんの幟が目印、 さすがに土曜日で、先客は家族連れが４組、 待ち時間が掛かりそうで、揚げ物は控えて、 月見うどんに、志賀島産ワカメを追加した。 丼にはワカメがたっぷり、その中央に黄身、 鰹風味のすめの旨みにワカメの塩気を…