志賀島に向かう通沿い、うどんの幟が目印、
さすがに土曜日で、先客は家族連れが４組、
待ち時間が掛かりそうで、揚げ物は控えて、
月見うどんに、志賀島産ワカメを追加した。
丼にはワカメがたっぷり、その中央に黄身、
鰹風味のすめの旨みにワカメの塩気を加え、
それら全ての具材を黄身がまろやかに包む。
カタめに茹でられて、強い歯応えの太麺と、
ザクザクッとしたワカメの食感も心地よい。
気がつけば、すめも玉子も綺麗に飲み干し！
後客も、入れ替わり立ち代わりの盛況ぶり、
女将さんの笑顔が、更に後味を向上させる♪
