隣は『らーめん屋 一火』と分かり易い立地！
店内はシックな木調かつ和モダンな雰囲気で、
作業する店主の背中越しに、洒落た丼が並ぶ。
ごぼう天うどん ５００円
細切りのネギが熱々のすめでシナッとなって、
ワカメと共にやわい麺にくっついて来やがる。
ごぼう天は衣に工夫がなされたのかふやけず、
すめに浸してもサクッと食感は残ったままで、
上品な鰹の出汁に、ごぼうの風味も滲ませる。
麺は短めで、年寄りや子供さんにも食べ易く、
途中で噛み切らず、ズズッとすすり切れるが、
代わりに、すめが勢い良く飛び散ってしまう。
開店記念で、かしわのおむすびを贈呈された♪
賽の目状の鶏肉が、ごろごろ入って旨かった～
次回は笊うどんで、麺の質感を試してみたい。
