ＪＲ赤間駅にほど近い旧道沿いのうどん屋で、 隣は『らーめん屋 一火』と分かり易い立地！ 店内はシックな木調かつ和モダンな雰囲気で、 作業する店主の背中越しに、洒落た丼が並ぶ。 ごぼう天うどん ５００円 細切りのネギが熱々のすめでシナッとなって、 …

水曜の得々うどんとしては、この日が最後、 ふくやの明太子を使用した、釜玉うどんで、 明太子と温度玉子の夢のようなコラボ商品。 黄身を崩して、全体的にかき混ぜた上から、 専用の出汁醤油を掛けて更に混ぜ合わせる。 明太子の味わいで、中年の尿酸値を向…

先週末は、品書きで気になっていた商品で、 細麺と蕎麦で迷ったが、細(さい)麺で注文。 つくねうどん ５００円 無料のとろろ昆布で、すめの旨みを微調整、 つくねの肉汁を滲ませて、完成形の組合せ。 丸でなく、油揚げや薩摩揚げにも見えるが、 蒲鉾板の状態…

入店し、水かお茶かと尋ねられお茶を選択、 そのまま、無意識に丸天うどんを注文した。 ごぼう天とか磯辺揚げは、割と注文するが、 丸天はかなり久し振りで自分でもビックリ！ 丸天うどん ４００円 盛り付けられる直前に、暖められた丸天と、 刻みネギだけの…