福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

2016-03-06から1日間の記事一覧

『ら~麺 味噌哲』福津市旧道沿い(鶏と牡蠣)

こちらの餃子のサービス券が期限間近で、 味わい深いら~麺と黒豚餃子を頂戴した。 吟熟ら~麺 700円 ベースは贅沢に、清湯ではなく鶏白湯で、 じっくり寝かせた熟成味噌を併せた一品。 鶏の旨みと甘みが味噌ダレと見事に絡み、 ちぢれ麺にまとわりグイグ…