『手打ち蕎麦花音』古賀市美明（お年始）

週末、まだお年始の済んでなかった『花音』でお昼を頂く事に。
開店から１５分過ぎていたが、この日は私が最初の客だった。

今年も宜しくの挨拶を済ませ、いつもの席に腰かけていると…
すぐ後から、予約の家族連れが入って来て一気に賑やかに！

するとご主人が不在らしく、手伝いで女将のお嬢さんが来た。
床屋からの帰りだったが、目の覚めるような別嬪さんだった！

女将さんに紹介され、思わず緊張して挨拶を噛んでしまった。
考えてみれば、女将さんが美人だから当然っちゃ当然だが…

花音膳　１,０００円　※１日限定５食

普段なら、女性の予約客で限定数に達してしまう、お得な膳♪
単価だけでも、笊蕎麦とかしわ飯だけでほぼ同額になる計算。

かしわ飯は、しっかり鶏の旨味が抽出されつつ、程よい塩梅。
量的にも味わい的にも上品で、女性の気持ちをくすぐる演出。

笊蕎麦は、昨年末から仕入れている風味の良い新蕎麦だ。
この日は聞かなかったが、やはり打ち手泣かせなのか…？

かえしの鰹が風味よく、蕎麦の味わいと二重奏をかなでる。

にがりでなく、葛を使って作られる汲み出し豆腐、滑らか♪
アイスクリームに似た優しい口溶けで、口腔をリセットする。

小鉢は、なめことかいわれ大根の和え物だが、肴でも良。
食感の違いが面白く、ほのかな酸味が箸休めにピッタリ。

いつもながらに濃い蕎麦湯、かえしの味にも勝っている。
これだけでも、蕎麦を頂いている感覚になれるぐらいだ。

食後の珈琲と甘味、本来は女性にしか甘味はつかない。
…と、品書きには表記されているが、私にも提供された。

白玉団子に小豆を掛けたもので、私にも程よい甘さだ。
私にも違う色の玉があるので、要は共食いって事だな！

いつもながらの旨さで、この内容なら十分満足頂ける♪
限定５食なので、気になる女性の方はお早めにどうぞ。

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福岡の東濃く腹