暮れに営業を再開されてから2度目の訪問で、
運良く店の駐車スペースに停める事が出来た。
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開店から5分後の店内には先客が一組のみで、
奥さんと挨拶を交わし弟さんはスタンバイ中。
![イメージ 2](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aosan1968/20191012/20191012165048.jpg)
にんにく醤油ラーメン 700円
クルンとした原形を残したままのキクラゲと、
正方形に切り揃えられた2枚のチャーシュー、
レシピだけでなく盛り付けや具材の形状まで、
これまでの常連客にも違和感を与えない演出。
![イメージ 3](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aosan1968/20191012/20191012165053.jpg)
スープ表面に焦がしにんにくの破片が浮かび、
更にスライスされた揚げにんにくが飾られて、
少し苦みばしった「大人の男」の味わいだが、
大人の男って…、要するにオッサンの事やん…
![イメージ 4](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aosan1968/20191012/20191012165059.jpg)
平打ち麺の歯ごたえもこれまでと遜色はなく、
ふるふるとした食感で旨みを持ち上げて来る!
味だけでなく具材の形状やすすった感触など、
五感に伝わる様々な要素が再現されているが、
引継いだ奥さんと弟さんの想いも感じられた♪