『味のまるい』福津市旧道沿い（快気祝い）

めでたく月曜より、入院加療していた部下が職場復帰を果たした。
痛みは多少残っているが自制内であり、あと２割ぐらいで本調子。
ようやくキチンと休憩が取れる…、私は『まるい』へ車を走らせた。

最初と二つめの信号はすぐ変わった、三つめは少し待たされた…
駐車場は店の真ん前が２台分空いてて、店内の先客も２人だけ。
貸し切り状態のカウンターで、大盛りラーメンを注文し席に座る。

１３時過ぎ、昼食時のピークを越えた店内は落ち着きを取り戻し、
いつもの給仕のオバちゃんが、赤ちゃんを抱えてあやしていた♪
若大将は餃子作りの真っ最中で、この日の麺上げは女将が担当だ。

女将と若大将では、海苔の位置やネギの量等が若干違っている。
大将の場合、海苔と炒豚で丼の中央に「正方形」を描いている。
少なくとも、私にはそう映るのだが女将は海苔が斜めに浮かぶ。

ほんのりと豚骨の味わいを感じ、後からダシの旨さが顔を出す。
最初は表面だけ味わい、麺を啜ることで下のスープと混ざって、
豚骨とダシが一体となった素晴らしいスープへと変身して行く…

途中からコショウを振り、淡さにキレを加えると大人の色気が…

生娘が交わる事を経験し、少女から「女」へと成長を遂げていく。
そして「女」は経験を重ね、スパイスを身に付け「イイ女」になり…

最後には、ニンニクと言う媚薬を身にまとった「妖艶な熟女」へ。
ラーメン食ってるぐらいで、私は何を想像しているってのか(笑)？

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我が家にも、年のころなら成人を迎えるぐらいの「女」が居るが…
お転婆でワガママで、「イイ女」や「妖艶な熟女」とは無関係な娘。

確かに、パパを見つめる眼差しは少～し色っぽくなったかな(笑)？

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福岡の東濃く腹