『ラーメン処 時ちゃん』糟屋郡新宮町（メンマ…）

お彼岸にも関わらず、朝から国勢調査の方が来られて調査票を渡されてしまい…
外出前に調査票の記入を済ませ、実家の両親を拾って新宮霊園へ車を走らせた。
半袖だと肌寒いぐらいだが、霊園の駐車場はズラズラッと満車で賑わっていた。
霊園までの道端で、母親が彼岸花を見つけたてと言うので少し戻ってみると…

畦道の目立たない斜面で、見落としてしまいがちに二輪だけ花を咲かせていた。
誰が教える訳でもなく、ほぼ狂いなく彼岸の訪れと共に同じ場所で花を咲かす…

地元の方にはお馴染みだが、新宮霊園のＣＭ曲は売れる前の長渕剛が手掛けた。
私が高校の頃、既にこの曲がツーリングで霊園を訪れる映像と共に流れていた…

２５年以上経つのか…(涙)

昼食は、新宮町で親子３代で食べられるラーメンと言う事で『時ちゃん』を選択。

ラーメン ５００円 ＋ 味玉子 １００円

そう言えば、新たに基本の５０円増しで濃いめのスープも選べると書かれてた。

味玉子も、塩味の「白」と醤油風味の「黒」があり、今回は黒を追加でトッピング♪

しっかりと搾られながらもマイルドな口当たり、ほんのり甘く優しく味わいだ。
ドッシリと構えていて、個人的には濃いめを選ばずとも基本で丁度良い旨さだ！
細麺は短めのタイプだと感じた、途中で噛まずにすすり切れる心地よい長さだ。

炒豚はこのラーメンで唯一のコッテリ系だが、ご飯が欲しくなる醤油系の味わいだ♪

残念ながら、漬物バーには今回もメンマが置かれておらず、〆は辛子高菜を加え…

旨かった、両親も濃すぎず気に入ってくれた様子で、父親の話しも弾んでいた♪
次に来る客の人数、空いてる席数と位置、各席の注文内容など店主が把握する。
そして的確な判断で、下膳や替え玉にタレを落とすタイミング等の指示を出す！
従業員も心得ていて、注文の確認や「ありがとう御座いました。」の掛け声など、
見ていて気持ちイイし、動きもテキパキとして店主と従業員の関係性が伺える。

益々の健勝を願ってます、頑張って～時ちゃん♪

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