『ら～めん屋たつし』東区名島（祝２０万Ｈｉｔ♪）

日曜の朝、普段の数倍の訪問履歴がカウントされていて、何となく予感がした。
午前中、用事でマリンメッセ福岡に出掛け、１３時過ぎに現地を後にしながら…
携帯で、訪問者が２０万人を突破した事を確認して、一路『たつし』に向かった！

昼間の営業時間、残り１２分のタイミングで駐車場に愛車を停める事が出来た♪

暖簾を撮影していたら、よりによって三枚に分けられた屋号の一枚がめくれて…

約１ヶ月ぶりの訪麺だが、たつし地蔵様の御賽銭の中に本物の「御守り」があり…
大将：和田さん曰く「いよいよ置く所がなくなって来ました…」と、嬉しい悲鳴♪

ら～めん４８０円

塩ら～めんや千名そばなど、開店即でなくなる限定も旨いが本流も侮るなかれ！

ショルダーを焙った軟らかい炒豚、私は勝手に「アダル豚（トン）」と名付けている。
箸で摘まもうとすると、身がほろほろっと崩れてしまいマジで大人の味わいだ♪

今回は、これまで１度しか試せなかった豚骨と太麺だが、素晴らしいマッチング♪
スープの旨さは何度となく紹介しているが、太麺は弾力的な食感で絡みも抜群！
和田さんに「硬めに茹でました。」と言われ、麺の旨さを熟知されていると実感。

１杯目で出されたが、どうせなら替え玉で２杯目を楽しむためにとりあえず我慢。

素晴らしい、白い豚骨に黒い竹炭を練り込んだ細麺が、ネギと供に湖面を彩る！
ここに鰹でんぶを浮かべると、スープや竹炭麺に馴染ませるとこんな色合いに…

小皿の上ではそぼろみたいだが、スープに溶かすと思ったより油が浮かんでる。
鰹だけでなく、少し辛めの調味料も複雑に加算され、スープは魚介豚骨に変身！
単純な表現では言えないが、スープが同じ豚骨にも関わらず全くの別物になる。
この店の真骨頂は間違いなく豚骨スープであり、限定の塩＆醤油は豚骨の次だ！
飲み干してはいないが、麺の太さや味わいも違って別物として２杯も頂ける～♪

ブログの節目を迎えて、どうしても『たつし』の記事でメモリアルを飾りたかった！
２年９ヶ月強、これが早いのか遅いのかは分からないが、２０万人を迎えられた…
ご贔屓下さった皆様や、コメントや実際に声を掛けて下さった方々に感謝です♪