女性スタッフが体調を崩し、今週は休日返上で仕事だった。
更新が滞っているのも、疲れが溜まっているのも仕方ない。
まだインフルエンザも流行っているので、踏ん張りどころだ。
せめて良い週末にしようと、昼食に敢えて『まるい』を選んだ。
土曜日の昼時、と思っていたが意外と客の出入りは少ない…
最近、若女将も大女将も作業中でもニコッと挨拶してくれる。
![イメージ 1](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aosan1968/20191011/20191011131528.jpg)
ワンタン麺 650円
完璧なルックス、思わずウットリしてしまう出来栄えを激写!
挨拶を兼ね、カウンター越しに大将から直に丼を受け取る。
![イメージ 2](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aosan1968/20191011/20191011131531.jpg)
ワンタンも白なので、炒豚の薄い桃色とネギの緑が彩りだ。
![イメージ 3](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aosan1968/20191011/20191011131536.jpg)
じわっと淡く、ぼやっとした輪郭で柔らかく茹でた麺を包む。
食べ進めるごとに、スープの上の層と下の層が混ざり合う。
途中で噛み切ることはなく、すすり切れる程良い麺の長さ。
![イメージ 4](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aosan1968/20191011/20191011131540.jpg)
大きな皮で包まれた、ビー玉サイズの餡が芯までアツアツ!
箸ではなく、蓮華に乗せてスープと一緒に頂くとデリシャス!
惜しむらくは、メンマが乗せられていないが、贅沢言えない。
![イメージ 5](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aosan1968/20191011/20191011131544.jpg)
後半は、いつもの通りコショウを振り掛けて輪郭をつけて…
力強くなったスープで、ズルズルッと最後まで一気に頂いた。
奥の従業員用のスペースに、大将の下のお子さんが居た。
まだ2歳ぐらいで、ダメと言われながらも厨房に出て来て…
若女将に抱えられ、奥のスペースに2度ほど戻されてた(笑)
やがては彼もバンダナを巻いて、この厨房に立つのかなぁ?
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更新が滞っているのも、疲れが溜まっているのも仕方ない。
まだインフルエンザも流行っているので、踏ん張りどころだ。
土曜日の昼時、と思っていたが意外と客の出入りは少ない…
最近、若女将も大女将も作業中でもニコッと挨拶してくれる。
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挨拶を兼ね、カウンター越しに大将から直に丼を受け取る。
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食べ進めるごとに、スープの上の層と下の層が混ざり合う。
途中で噛み切ることはなく、すすり切れる程良い麺の長さ。
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箸ではなく、蓮華に乗せてスープと一緒に頂くとデリシャス!
惜しむらくは、メンマが乗せられていないが、贅沢言えない。
![イメージ 5](https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/a/aosan1968/20191011/20191011131544.jpg)
力強くなったスープで、ズルズルッと最後まで一気に頂いた。
まだ2歳ぐらいで、ダメと言われながらも厨房に出て来て…
若女将に抱えられ、奥のスペースに2度ほど戻されてた(笑)
やがては彼もバンダナを巻いて、この厨房に立つのかなぁ?
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