『そばの丘』宗像市…詳しい住所は食べログ参照願う！

宗像に麺ドラに出かけ、もう１軒はどこをチョイスするか迷った。
早い店では、既に新蕎麦を出している所もあると耳にしていた。

相変わらず、地元以外の方には分かりにくい立地でお馴染み。
でも空気は美味いし、一般道からも離れていて環境はベスト♪

駐車場は、私の車で満車になり店内も半分以上の客入りだ。
やはり休日のお昼時である、厨房の活気もひしひしと伝わる。

笊蕎麦を頼むと、先にかえしと薬味がお膳で運ばれて来る。

白ネギを薄く刻んだ物と、オクラや胡瓜、人参を刻んだ物。
これらの野菜は漬物でなく、かえしに入れる薬味の様だ…

山葵は『浜勝』形式で、待っている間に客が好みでおろす。
風味の良さに、私は半分以上おろして使ってしまった(笑)！

十割蕎麦８００円＋大盛り３５０円増し

安くはないが、並盛は驚くほど量が少ないので仕方ない。
女将に尋ねると、残念ながら新蕎麦の提供は来週から…

でも、蕎麦の風味はきちんと残っているし、歯応えも抜群。
割り箸の先と比較すると、その麺の太さが把握頂けよう。

勢い良くすすると、最初に蕎麦の風味が鼻から抜ける…。
すぐさま、山葵が追いかけて来て最後に鰹が通り過ぎる。

さすがは十割と思わせてくれる、食感と風味のコラボ(笑)
２軒目にも関わらず、あっと言う間に大盛りを平らげたっ！

蕎麦湯も濃い、ドロッとしてまま蕎麦を頂くような色味。

液体にも関わらず、食感すら覚えるような濃厚な余韻…

窓から見える景色に、秋桜のピンクが彩を添えている。
新蕎麦が楽しみな季節、今年のお初はどこにしようか？

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福岡の東濃く腹