『ら～めん屋たつし』東区名島（節分の日）

週休だった私は、カミさんとか言う「鬼」退治を愛犬に託して…
託して…、たくして…、たつして…、たつしに…昼食に出発～♪

寒波による凍結箇所もあり、国道は鬼退治より難儀な船出…
辛うじて開店５分後に到着、奇跡的に駐車場も一台分空車だ！

が、店内には「福は内～」とばかりに、暖を求める村人で満席。
待つこと暫し、最初の村人が席を立ち、かまどの正面に陣取る。

千名そば５５０円（一日限定１０杯）

節分である、大豆が原料の日本古来から使われる醤油を頂く。
長崎産の飛び魚を干した、「あご」と呼ばれる乾物出汁が特徴。

大分産の椎茸を干した、「どんこ」と呼ばれる乾物も加勢する。
鹿児島の、黒糖焼酎銘柄で「鬼界島」と言うのを飲んだ様な…

お多福さんの面の如く、半熟の煮玉子が私を幸せにする。
まさに「福は内」であり、恭しく身体の内側に仕舞いこんだ。

鬼退治と言えば、犬、猿、雉と昔から相場が決まっている。
が…、ここではお供に豚が着き、腰のきび団子を欲しがる。

きび団子ならぬ、太くて長～い麺なるものが波の如くうねる。
穏やかな凪で、醤油とあご出汁のしぶきを唇に運んで来る。

昔から、調味料の「さしすせそ」では「せうゆ」と呼ばれるが…
醤油ならず、「正油」と表記されるのもそれが由来なのか…？

鬼ヶ島に着くと波は一変し、丼には暗雲の如く黒い細麺…
こんな事もあろうかと、お供の豚を残しておいて良かった！

黒い一団は醤油の大海に紛れ、自然と浄化され消えていく。
麺はぴちぴちと舞い踊り、まるで天女からの贈り物の様だ！

偶然とは言え、替え玉でも熱々の湯気が幻想的な雰囲気…

暗雲を制した瞬間、まるで丼が太陽に照らされたかの如く…
底から美しい水色の地肌が現れ、観る人を心穏やかにする。

こんなに慈悲深い出汁を残せば、必ずや罰当たりの村八分。
しっかりと「福は内」に閉じ込め、今年の節分を締め括った！

豆を使った醤油、お多福さんの玉子、今年の私の無病息災。
この日は、後から来る村人も少なく、井戸端会議が弾んだ♪

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我が家に戻り、鬼嫁を退治してくれた愛犬にご褒美の散歩。

隣で佇んでいる愛犬の姿に、後光のような物が射していた…

何だか…、今にも喋り出しそうな雰囲気だった(笑)

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福岡の東濃く腹