『手打ち神風亭』福津市宮地嶽神社駐車場そば

土曜の午後、うどんが食べたくて食べたくて仕方なくて…
暑くて食欲が乏しく、冷たいぶっかけ一筋で『神風亭』へ。

不思議なもので、見慣れてくると味わいすら感じる外観♪
最近、給仕の女性がいる事もあり、女性客が増えている！

先客も、座敷に家族連れが２組で、大将は厨房で調理中。
給仕の娘も馴染んで来て、注文も自然にこなしている(笑)

冷しぶっかけ５００円＋卵５０円＋山芋１５０円

今回は中麺でお願いしたが、果たしてその食感や如何に？

ほのかに甘味があり、しょっぱさを上手に抑えた冷つゆ♪
薬味は刻んだネギ、そして山葵と柚子胡椒が盛ってある。

中麺の上には大根おろし、その上に卵黄と山芋のとろろ。
なんと言うか…、黄色い日の丸か、目玉焼きのパチモン！

冷つゆを掛け、玉子に箸を落として黄身を上から垂らす…
何故だろう…、玉子の黄身ってエロの要素が感じられる。

全体に混ぜ合せて、真ん中に刻んだネギをのせると山玉！
あっ、山玉とは山芋と玉子の略称で、私の勝手な造語(笑)

からむからむ、グイッとからむ、からむからむ、グイッと…
とろろと生卵は勿論だが、大根の繊維が一緒に絡みう♪

一見、大根おろしが邪魔しそうに感じるが、心配御無用！
とろろと生卵の味が強くて、おろしは食感を残すのみ(笑)

個人でやられてる割には、頑張っていらっしゃる価格帯。
手打ちだし、すめやつゆも全然大好きで大将の人柄も◎

食後の余韻を楽しんでいると大将から、「次に来た時は…
大根おろしを搾った辛い汁使って、蕎麦食べさします。」！

大将は俺の心を上手に掴み、なかなか離してくれない(笑)

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福岡の東濃く腹