『中華そば行徳家』福岡市南区野間（遂に！）

昼飯の行く先を見失い、ならばと野間に舵を切る。

ここからだと、１０分ぐらいの距離なので渡りに舟。

出遅れた時間帯で、店先の一等地に駐車できた。

でも、気軽に行ける距離じゃなく、つい限定狙い。

塩、醤油、まぜそば、つけ麺、どれにしよっかな？

しまった…、こんな品書きが私の視界に入った…

何となく漂う特別な雰囲気、私の迷いは払拭っ！

煮干し味噌ラーメン　６５０円

出てきた瞬間から旨そうで、胃袋が騒いでる(笑)

鼻先をくすぐる味噌の香り、一口すすってみると、

最初に感じたのは、まんま出汁が濃厚な味噌汁。

鶏ガラ基調と思われるが、出汁の旨みが良好で、

スープの奥行きを感じる味わいに仕上げられる！

木耳やチャーシューは、あくまでも脇役に徹する。

主役はスープと自家製麺、その潔さが心地よい！

（私の勝手な解釈で、違ってたらゴメンなさい…）

細めのちぢれ麺は、食感の良さはもちろんだが…

スープとの絡みが理想的で、嬉しくなってくる(笑)

麺の長さも短めで、すすり易い工夫が施される！

参ったなぁ…、他にも行きたい店があるのに(涙)

帰り際、店主から「先日は…」と話し掛けられた。

先月、『名前のない料理店』の会場でご一緒し…

相席ではなかったが、覚えていて下さった(感涙)

名刺を頂き、緊張で交わした言葉がつい早口に…

店主さん、すんまっしぇん…(涙)

次回は、普段通りに喋ります(爆)

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