昨夜、店主のブログに突如として掲載された…
しかも今日から提供で、偶然にも私は週休で…
ポタージュを頂いたばかりだが、当然注文(笑)！
今だけ限定！！ 猪かけラーメン 三五〇
豚骨ならぬ猪骨…、いのこつ…？、ししこつ…？
猪かけラーメン ３５０円
先着２０名には、猪のヒレ肉チャーシュー付き
多分、開店から私は２組目で、最初の注文だ。
への先輩、みおせる先輩、一番乗りお許しを！
最初にスープを頂くと、豊かな旨味が広がる…
猪と分かっていても、信じ難いほど癖がない！
ヒレ肉も同様で、味わいを綺麗に引き出して…
相変わらずの腕前である♪
出汁をとりながら、３０時間ぐらい灰汁掃除…
後は臭み消しを色々と施しているらしいけど、
３５０円だなんて、まさに驚愕の価格設定だ！
醤油ダレの上品さと、猪骨の力強さが融合し、
細麺と奏でる味わいは、懐かしさすら感じる…
これぞ私にとって、『Ｔｈｅ 中華そば』であるっ！
ご贔屓なので、大袈裟なのはお許しあれ(笑)
さすがに２杯飲み干して、お腹はパンパン(笑)
猪かけラーメンは、短期で終了予定とのこと…
冗談抜きに、これはもう１回食べたい旨さだ♪
３５０円…
あり得ん！
行徳さん…
参ったぁ…(涙)
