ご無沙汰になってる、食べたくて仕方ない状態!
定休日の翌日、時間帯をズラして久し振りにin♪
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新しくなったと、店主FBページに掲載されていた。
暖簾のみならず、看板にも情熱の赤を取り入れて。
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ピリ辛黒ラーメン 750円
創作ラーメンと解釈して、価格はお許し頂きたい。
海藻クリスタルが光を透過させ美しく光っている。
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丼表面を覆い尽くす、大振りなチャーシューが2枚!
メンマが5本浮かび、刻みネギと共に彩りを添える。
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私の定番もう一品、豚骨スープで炊いたおにぎり!
辛子高菜と頬張ると、そりゃもう胃袋も大喜び(笑)
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竹炭を練り込んだ麺は、実に爽快な喉越しながら、
つるっとした繊細な歯触りで、上品な食感を演出。
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確かに唐辛子は散らばっているが、見た目的には
それほど辛そうな印象を与えない、これぞピリ辛!
口に含んだ瞬間は、僅かに辛味を感じるぐらいで、
食べ進むごとに、着々とヒリヒリ感が蓄積される…
気づけばクセになる味わい、密かなお気に入りだ。