福岡の東濃く腹

50を過ぎて非豚骨が増えたなぁ〜

『官兵衛うどん』粕屋町201号線沿い(職人は外人)

久しぶりに、あの黒い物体が食べたくなり、



新商品でもあればなぁ…と、出掛けた中年。



勿論、チャーシューうどんなる商品に遭遇、



これを黒い物体でお願いしたが、次の頁に…










イメージ 1





にしんそばっ!!



しまったぁ…、これにすれば良かった中年。













イメージ 2





チャーシューうどんだが、モヤシたっぷり、



この店で黒い物体と言えば、竹炭で出来た…













イメージ 3





黒い麺っ!



竹炭粉を練り込んだ生地を、店先の一画で、



金髪の外国人職人が、丁寧に刻んだ竹炭麺、



つるっとした歯触りが、とにかく心地よい。













イメージ 4





チャーシューは、枚数こそそこそこあるが、



パサッとした仕上がりで食感的に少し辛い。













イメージ 5





でも、味わいや喉越し的には好きな黒麺で、



鰹出汁に滲んだチャーシューの風味も旨い♪



近いうちに、にしんそばも絶対試さなきゃ!



( ̄▽ ̄)