先客は肉体労働の若者が、バリバリ食事中。
限定の、牡蠣を使ったラーメンも勿論なく、
大好物のカレーラーメンを、１,５倍で注文。
カレーラーメン ＋ １,５倍 ＝ ６８０円
丼は、全て赤に統一されたのか先客も同様、
これまでは、黒い縁取りだったと記憶する。
注文からすぐ、モヤシと玉葱を油で炒める、
ちぢれ麺を釜に投入し、丼にスープを張る。
店主は鮮やかに湯斬り、スープに麺を注ぐ、
メンマと木耳を女将が浮かべ、大将は焼豚。
こちらのカレースープは配合が素晴らしく、
辛さ・麺との絡み・粘度など、実に理想的!
旨さから、敢えて麺だけ１,５倍で頼んだが、
スープの量も都合出来るシステムを導入し、
客の自由度も、僅かながらに増えて嬉しい♪
★★★
