屋号の意味は不明だが横文字でカッコいい、
ディーラー、カジノで蝶ネクタイしてる人？
でも店構えは案外ベタなうどん屋の佇まい。
この日は寒波到来ながら先客が６人おられ、
それぞれ好みのうどんで身体を温めている、
私は前回気になっていたコイツを注文した。
玉子とじうどん ５００円
あくまでも私の見解だが玉子とじうどんは、
ごぼう天同様にその店の個性が反映される、
…ような気がする。
眼を引くのは椎茸やほうれん草がとじられ、
すめにも風味と食感でイイ感じに加勢する。
なぜ、玉子とじうどんが大好きなのかって？
溶き玉子とすめを一緒に頂けると言う事は、
そう『出汁巻き玉子』の旨さも堪能できる、
もっと普及しても良いと思うんだけどなぁ～
