屋号の意味は不明だが横文字でカッコいい、
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ディーラー、カジノで蝶ネクタイしてる人?
でも店構えは案外ベタなうどん屋の佇まい。
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この日は寒波到来ながら先客が6人おられ、
それぞれ好みのうどんで身体を温めている、
私は前回気になっていたコイツを注文した。
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玉子とじうどん 500円
あくまでも私の見解だが玉子とじうどんは、
ごぼう天同様にその店の個性が反映される、
…ような気がする。
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眼を引くのは椎茸やほうれん草がとじられ、
すめにも風味と食感でイイ感じに加勢する。
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なぜ、玉子とじうどんが大好きなのかって?
溶き玉子とすめを一緒に頂けると言う事は、
そう『出汁巻き玉子』の旨さも堪能できる、
もっと普及しても良いと思うんだけどなぁ~