『こなみ』福津市津屋崎海岸そば（蓮根）

運良く、平日公休と店の営業日が重なって訪問、

開店２分前だが既にご夫婦客が入店されていた。

開店前、お店のインスタで新レンコンの写真が、

福津産：柴田さんの無農薬有機栽培と書かれて、

天ぷらで提供されるとの嬉しいお知らせだった♪

筑前津屋崎人形ごん太の津屋崎祇園バージョン、

地元では２３０年の歴史を誇ると書かれていた！

パリパリごぼうの冷かけ ７００円

ごぼう１本１本が極薄でパリパリの揚げ上がり、

天ぷらと言うよりチップスの方がしっくり来る！

新レンコンの天ぷら ２００円

泥を落として皮ごと輪切りにして揚げた天ぷら、

表面はサクッと中身はほくっと歯応えも楽しく、

ほのかに甘みを感じる素朴な美味さを味わった♪

パリパリで薄衣なのでスメに浸ってもふやけず、

最後まで食感をキープしながら頂く事ができる。

冷たい出汁は煮干しが僅かに強めで節が後押し、

自家製ちぢれ麺ともしっかり馴染んで絡みよく、

うどんは飲み物と言わんばかりに飲み干す一杯♪

盆明けながら正午過ぎには満員御礼の客入りで、

席を譲るべく早々に退散したが流石の盛況ぶり！