和白店と表記されているので、チェーン展開していると思われるがこの界隈では初顔である。
レゲエが流れる店内で、食券機の横にメニューが置かれているのは親切だが、
スタミナ豚骨→\680
中華そば→\630
これが基本で、煮卵・モヤシ・炒豚を追加する事により料金が加算されるが、全部盛りだと夢の\1,000越えが達成できる…。
今日は基本のスタミナ豚骨を頼んだが、注文時に脂の量を追加できるとの説明があり、謹んでお断り申し上げた。
醤油豚骨だが白濁してはおらず、表面にはチャッチャされた背脂が無数に浮かんでいて、臭みなどはなく背脂の甘味と醤油の風味がバランス良く合わさり、豚骨っぽさは殆ど感じられない。
黄色いちぢれ麺で、スープとの絡みは勿論だがモヤシの食感が心地よく、背脂もそれほどクドさはなく満腹感を得られやすい♪
炒豚は、箸で摘まむとホロッと崩れる軟らかさであるが、角煮っぽい味付けで少ししょっぱい。
嬉しい点はメンマが少し多めなので、最後まで具材と麺を楽しみながら食べられる♪
ネットで見たが愛知県江南市が本店らしく、非豚骨っぽい事や細麺でない事も納得できるが、最近リニューアルしたついでに値上げした様子だ。
でも…
高いよなぁ…
