盆明け１６日、まだお休みの企業も多いのか国道は少し混雑していた。 開店８分前に到着、１陣目の客は６人で会話からして皆常連さんだ(笑) ●千名そば（醤油）１杯 ●塩ら～めん（私）１杯 ●豚骨ら～めん３杯 ●豚骨マー油入り１杯 と、珍しく醤油も塩もスロー…

博多では、うどんのかけ汁の事は「すめ」と呼ばれる。 語源は分からないが、３月５日放送『めざまし土曜日』 松尾アナウンサーの" もぐもぐ ルーツ紀行 "の中で…、 東京家政学院大学で色々な料理を研究している教授が、 『普茶料理抄』という本に書かれてい…