『元祖長浜屋・支店』福岡市中央区長浜

福岡の日テレ系局である、福岡放送の「ナイトシャッフル」10月26日放送分で、博多ラーメンのルーツを辿る特集が行われていた。
その中で「替え玉のルーツは長浜ラーメン」との紹介で、『元祖長浜屋・支店』が紹介されていた。

福岡鮮魚市場の向かいで、屋台のラーメン屋を営んでいた故：榊原松雄の『清風軒』は、客が市場の関係者や仲買人など肉体労働者が殆どで、忙しい仕事の合間に早くて安くて腹が満たせる事から、人気があり常連客も連日押し掛けていた。
ラーメンのみで、注文も麺の堅さと肉の在る無しを伝えるシンプルさで、待たされる時間も１分以内と迅速であった。

ある時、常連客の一人が大将に

「麺だけおかわり出来んかの～？」

と尋ねてみたところ、故：榊原の口から出された返事は…

「よかばい。」

これが替え玉の誕生した瞬間であった。
そして、故：榊原は24時間営業でラーメンが食べられる店として、昭和49年に『元祖長浜屋』が誕生するのであった。
しかしその本店も創業から53年が経ち、西方沖地震で建物に一部損壊が生じた事により、今年４月に惜しまれながら暖簾を降ろした。

概ねを要約してみたが話しのみならず、貴重な写真などの映像資料と生き証人が語るラーメンの歴史は、ネットなどで字面で見る能書きよりも重味があり、本当に見応えのある内容であった。

(参考)新横浜ラーメン博物館HP
http://www.raumen.co.jp/home/trivia/09.htm
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ほぼ遜色なく、番組の内容と同様の替え玉のルーツが紹介されていたが、私も１年以上のご無沙汰で写真もその時に愛車で乗り付けて、偉そうに構えている映像である(笑)